{"id":621,"date":"2021-12-19T21:46:14","date_gmt":"2021-12-20T02:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oscarpabon.com\/?p=621"},"modified":"2021-12-28T22:31:07","modified_gmt":"2021-12-29T03:31:07","slug":"la-sabrosa-sopa-de-bolas-de-fuentedeoro-tiene-joropo-con-su-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oscarpabon.com\/index.php\/2021\/12\/19\/la-sabrosa-sopa-de-bolas-de-fuentedeoro-tiene-joropo-con-su-historia\/","title":{"rendered":"La sabrosa Sopa de bolas de Fuentedeoro tiene joropo con su historia"},"content":{"rendered":"\n

\u201cPocos platos tradicionales de nuestros territorios han sido inspiraci\u00f3n para componerles alegres joropos, caso particular es la Sopa de bolas de Fuentedeoro.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"fuentedeoro\"
Bit\u00e1cora de las acciones logradas entre los a\u00f1os 2010 y 2020 (Foto: Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por el tema de este art\u00edculo y con el fin de darle contexto lo inicio diciendo que una de las obras del literato uruguayo Mario Benedetti se titula \u201cEl olvido est\u00e1 lleno de memoria\u201d. Se trata de un poemario suyo publicado en 1995.<\/p>\n\n\n\n

El nombre de la obra literaria es quiz\u00e1 el mejor mensaje que nos lleva a reflexionar sobre la importancia que dentro de las familias y de las sociedades sus integrantes deben seguir para ser vig\u00edas permanentes conservando o recuperando y  visibilizando los respectivos patrimonios culturales intangibles y tangibles.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad cuento que desde hace aproximadamente doce a\u00f1os hay un ejercicio que sigue dicho enfoque. Lo cumple un poco en silencio pero con labor constante el municipal Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro, Meta.<\/p>\n\n\n\n

Sorprende para bien que sus l\u00edderes hayan mantenido vigente el colectivo pues en su contra han afrontado factores como afugias financieras y la mundial pandemia del Coronavirus. Conozco a Jairo Parrado y a Mauricio Mendieta quienes en calidad de timoneles en tiempos de sequ\u00edas y de lluvias han conducido esa ariarense canoa cultural.<\/p>\n\n\n\n

Como evidencia de las acciones cumplidas hasta este final del 2021 por el Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro me valgo del documento Memoria tangible<\/em>  que reporta como a\u00f1o de inicio al a\u00f1o 2009. En orden cronol\u00f3gico hasta la vigencia 2020 seg\u00fan el \u00edndice est\u00e1n los siguientes resultados en el territorio:<\/p>\n\n\n\n

2010:<\/strong> Fuentedeoro 50 a\u00f1os en el Bicentenario<\/p>\n\n\n\n

2011:<\/strong> G\u00e9nesis del Encuentro de Memoria de Fuentedeoro<\/p>\n\n\n\n

2012:<\/strong> II Encuentro de Memoria: tenemos que encontrar nuestras propias historias<\/p>\n\n\n\n

2013:<\/strong> 3er Encuentro de la Memoria: Vertientes de Memoria y Libertad, en el Museo Arqueol\u00f3gico Guayupe<\/p>\n\n\n\n

2014:<\/strong> IV Encuentro de la Memoria \u201c54 a\u00f1os de historia de historia y memoria de Fuentedeoro, Meta\u201d<\/p>\n\n\n\n

2015:<\/strong> El seco llanero colono ariarense, plato ganador del Premio Nacional de Cocinas tradicionales en la categor\u00eda Innovaci\u00f3n del Ministerio de Cultura en el a\u00f1o 2015<\/p>\n\n\n\n

2016: <\/strong>Reconocimiento a la Sopa de Bolas en el 6to Encuentro de la Memoria<\/p>\n\n\n\n

2017:<\/strong> La Memoria hecha poema<\/p>\n\n\n\n

2018:<\/strong> Octavo Encuentro de la Memoria La fuerza hecha im\u00e1genes, realizado el 28 de noviembre del mismo a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

2019:<\/strong> De las carreras de caballos, Patrimonio vivo<\/p>\n\n\n\n

2020:<\/strong> El Centro de Memoria en tiempos de pandemia<\/p>\n\n\n\n

A esta variada bit\u00e1cora le agrego la d\u00e9cimo primera edici\u00f3n correspondiente al 2021 que bajo el t\u00edtulo de \u201cCharlemos de llaneridad\u201d se llev\u00f3 a cabo en el arqueol\u00f3gico y platanero centro poblado de Puerto Santander el domingo 12 del \u00faltimo mes del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Para estar yo un poco actualizado acerca del devenir del Centro de Memoria mi fuente primaria ha sido Jairo Parrado, quien por coincidencia es nieto de don Faustino Enciso sanmartinero cofundador de Fuentedeoro -cuyo nombre original fue San Antonio del Ariari- quien hace m\u00e1s de tres d\u00e9cadas me cont\u00f3 sucesos de los tiempos cuando \u00e9l lleg\u00f3 a colonizar ese selv\u00e1tico lugar de la margen izquierda del r\u00edo Ariari.<\/p>\n\n\n\n

\"bitacora\"
Do\u00f1a Nora Mar\u00eda Enciso por herencia materna desde 1948 es portadora de la receta de la Sopa de bolas. (Foto: Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Entre lo investigado por el colectivo de memoria llama mi atenci\u00f3n el tema gastron\u00f3mico, en particular el plato denominado Sopa de bolas<\/em> cuya portadora hoy es la se\u00f1ora Nora Mar\u00eda Enciso quien hacia el a\u00f1o 1948 la aprendi\u00f3 de su mam\u00e1 Mar\u00eda de Jes\u00fas S\u00e1nchez.<\/p>\n\n\n\n

Ese alimento de campesina receta cuya materia prima es el pl\u00e1tano hart\u00f3n verde del cual se tuvo noticias en 2014, tras la distinci\u00f3n alcanzada dos a\u00f1os despu\u00e9s en la convocatoria del Ministerio de Cultura se convirti\u00f3 en reconocido bien patrimonial de la cultura fuentedeorense o fontodorense.<\/p>\n\n\n\n

A lo anterior se le a\u00f1ade que sirvi\u00f3 de inspiraci\u00f3n para que la profesora Gladys Espinosa Londo\u00f1o y un grupo de j\u00f3venes del semillero de la memoria compusieran un joropo en ritmo de cunavichero cuya letra narra la historia y la preparaci\u00f3n de la Sopa de bolas<\/em>. En la grabaci\u00f3n que Jairo Parrado me comparti\u00f3 canta Brayan Andr\u00e9s \u00c1vila Valencia y con bandola lo interpreta Jhon Jairo Navarro Ram\u00edrez.<\/p>\n\n\n\n

El d\u00eda del Encuentro de Memoria # 11, segundo domingo decembrino, en el \u00e1rea urbana de Fuentedeoro conoc\u00ed a do\u00f1a Aleida Londo\u00f1o quien en la actualidad tambi\u00e9n es portadora y prepara la patrimonial Sopa de bolas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Pocos platos tradicionales de nuestros territorios han sido inspiraci\u00f3n para componerles alegres joropos, caso particular en esta agr\u00edcola municipalidad metense es la Sopa de bolas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Sin duda alguna por el trabajo y los importantes resultados culturales que hasta el momento reporta y aporta el Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro, Meta, lo hacen destacar en el contexto departamental y regional por tanto es digno de rodearlo y de apoyarlo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Identidad corporativa del Centro de Memoria eeri eeri de Fuentedeoro, Meta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Volviendo a la obra \u201cEl olvido est\u00e1 lleno de memoria\u201d de Mario Benedetti, en Fuentedeoro -gracias a la entidad no gubernamental aqu\u00ed comentada- hechos de su refundido pasado social y cultural en la \u00faltima d\u00e9cada han sido rescatados y divulgados.<\/p>\n\n\n\n

En los Encuentros cumplidos por la entidad que propende por el rescate y conservaci\u00f3n de la memoria hist\u00f3rica de su territorio ha recibido apoyos del Ministerio de Cultura, de la alcald\u00eda local y de Corporaci\u00f3n Camaxagua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cPocos platos tradicionales de nuestros territorios han sido inspiraci\u00f3n para componerles alegres joropos, caso particular es la Sopa de bolas de Fuentedeoro. 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